|
تاریخ اضافه نمودن: 05/10/2010 14:00:00 | تعداد نمایش:
96
|
سالاد شارلوت سبزی
مواد لازم
سیبزمینی پخته شده: یك كیلوگرم
كره: 100 گرم
لبو و گل کلم پخته شده: از هر کدام نیم كیلوگرم
شیر: یك پیمانه
هویج و نخود فرنگی پختهشده: از هر کدام نیم كیلوگرم
نمك و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد شارلوت سبزی
سیبزمینیها را كوبیده با كره، شیر و مقداری نمك و فلفل مخلوط كرده و به صورت پوره در میآوریم. همه سبزیها را جداگانه پوره كرده و درون قالب را كیسه نایلونی گذاشته، به ترتیب پوره سیبزمینی و پوره هویج را ریخته و مواد را با پشت قاشق فشرده میكنیم. دوباره كمی پوره سیبزمینی را روی لایه هویج میریزیم و فشرده میكنیم. از پوره نخودفرنگی یك لایه روی مواد میریزیم و یك لایه نازك پوره سیبزمینی اضافه و فشرده میكنیم. پوره گل كلم و لبو را هم به همین صورت به لایهها اضافه میكنیم وسط آنها پوره سیبزمینی میریزیم (از پوره سیبزمینی برای چسبیدن مواد و نگه داشتن لایهها استفاده میشود.)
لبههای نایلون را روی هم آورده، ظرف را به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم. سپس آن را خارج كرده و در ظرف مورد نظر بر میگردانیم و نایلون را از روی آن جدا میكنیم.
|
