سالاد کلم برگ با سبزیجات معطر

مواد لازم

-کلم برگ متوسط 1 عدد

- فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام 2/1

- کرفس 4/3 ساقه

-سبزیجات معطر ( ریحان ، جعفری ، گشنیز ، نعناع ، مرزه ،ترخون و شوید ) پاک کرده نیم کیلو

 - سس مایونز 2/1 پیمانه

- روغن زیتون 4/3 قاشق غذاخوری

-آب لیمو ترش 4/3 قاشق غذاخوری

- نمک و فلفل به میزان لازم

-ماست خامه ای 2/1 پیمانه

- سرکه 3/2 قاشق غذاخوری

 طرز تهیه

کلم برگها را ازهم جدا کنید و با بقیه سبزیجات پاک شده ضد عفونی و با آب شستشو دهید. و بگذارید تا سبزیجات کاملا" آبش خارج شود.

سپس روی تخته کار با یک چاقوی تازه کلم ها را ریز خرد کنید . وبعد با کمی آب لیموونمک مخلوط کرده و کنار بگذارید.کرفسها را نیز کبریتی خرد کنید وسبزیجات معطر را هم ریز خرد کنید و به کلم ها اضافه کنید. فلفل دلمه ای رنگی نگین شده را هم اضافه کنید. حالا ماست خامه ای و سس مایونز و روغن زیتون و آبلیمو و نمک وفلفل خوب مخلوط کنید و به کلم ها اضافه کنید و در ظرف مخصوص سرو نمائید.

نکته: شما میتوانید به جای سس مایونز وماست ازسس مخلوط روغن زیتون و سرکه و آبلیمو مخلوط کنید و با سس سرو نمائید.

نکته: بهتر است سبزیجات خرد شده را آخر سر موقع سرو به سالاد اضافه کنید تا آب نیندازد.