|
مواد لازم
برنج 750 گرم مرغ پخته و خردشده یك پیمانه فلفل دلمهای سبز و قرمز یك پیمانه آب مرغ دو لیتر نخود پخته شده 250 گرم روغن 150 گرم ذرت 250 گرم پیاز دو عدد زعفران دمكرده نصف پیمانه قارچ پخته شده یك پیمانه نمك و فلفل به میزان لازم كره 100 گرم
طرز تهیه
پیاز را خلال كرده و با روغن سرخ میكنیم. برنج خیس شده را با پیاز تفت میدهیم. آب مرغ، زعفران، نمك و فلفل را داخل برنج میریزیم و با حرارت ملایم میپزیم، زمانی كه آب آن كشیده شد دمكنی را روی برنج میگذاریم تا به مدت یك ساعت دم بكشد بعد از دم كشیدن كلیه مواد را به آن اضافه كرده، كره آب شده را روی برنج می ریزیم.
منبع: گروه آشپزی |